Aby sme Vám umožnili pohodlné prehliadanie webových stránok e-shopu yummy.sk a vďaka analýze prevádzky webu neustále zlepšovali jeho funkcie, výkon a použiteľnosť, využívame súbory cookies.
Stlačením tlačidla „SÚHLASÍM“ akceptujete všetky súbory cookies, ktoré vedia naše stránky využívať počas Vašej návštevy. Prípadne zmeny využitia súborov cookies je možné realizovať v sekcii „NASTAVENIA“. Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov nájdete tu.
Vyskúšajte náš originálny recept na Punčovú krásku – vrstvený tortový dezert s červeným a bielym korpusom, rumovým rozvarom, malinovou fruželinou a čokoládovou polevou.
Punčová kráska je elegantný a chutný tortový dezert, ktorý vás očarí svojou farebnosťou a bohatou rumovou arómou. Ideálna na špeciálne príležitosti, oslavy alebo len tak pre radosť. Kombinácia jemného bieleho a ružového korpusu, nasiaknutého rumovým rozvarom, s osviežujúcou malinovou fruželinou a lesklou čokoládovou polevou, vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok. Pripravte si túto krásku a prekvapte svojich blízkych!
Korpusovú zmes, vaječnú melanž a vodu šľaháme približne 6 minút. Po vyšľahaní rozdelíme hmotu na dve časti. Jednu časť necháme svetlú a z nej rozotrieme dva biele pláty. Druhú časť ofarbíme červenou alebo ružovou potravinárskou farbou a rozotrieme dva ružové pláty.
Pláty pečieme pri 200 °C približne 6 minút. Po vychladnutí z oboch plátov vykrojíme kolieska s priemerom 5,5 cm a 7 cm pomocou vykrajovacej formičky.
Vodu a cukor priveďte do varu a varíme, kým sa cukor úplne rozpustí. Po vychladnutí pridáme rum, punčovú arómu a prípadne ďalšiu rumovú arómu podľa chuti. Dobre premiešame.
Do práškového cukru vyžmýkame šťavu z citróna, pridáme gélové farbivo a opatrne prilievame horúcu vodu, kým nedosiahneme požadovanú hustú konzistenciu.
Do čokoládovej gule vložíme biele 5,5 cm koliesko a pomocou drezírovacieho vrecka navrstvíme tenkú vrstvu malinovej fruželiny. Na ňu položíme ružové koliesko 7 cm a zalejeme rozvarom. Potom vložíme biele koliesko 7 cm, opäť zalejeme rozvarom a na vrch opäť rozotrieme malinovú fruželinu.
Dezert necháme stuhnúť a odležať v chladničke. Na druhý deň polejeme vrch čokoládovou polevou a ozdobíme čokoládovými dekoráciami.