Mirror glazúra pistácia 3kg MM

Podrobný popis

Sú pripravené na použitie, netreba ich riediť, stačí ich zohriať na 40/45 °C. Glazúry sú použiteľné pri vysokých aj nízkych teplotách, zostávajú elastické a mäkké a nemrznú ani sa nestanú nepriehľadnými až do -35 °C.

Vynikajúca stabilita voči cyklom zmrazovania/rozmrazovania.

Dokonalé krytie: nestekajú ani netvoria povrchové bubliny.

Vynikajúca priľnavosť: glazúra zostáva hladká a dokonalá aj na bokoch koláča.

Zaručuje čistý a hladký rez. Jemná a vyvážená chuť, ktorá neovplyvňuje chuť vašich výtvorov.

#zloženie#

Mirror glazúra pistácia 3kg MM
Poleva (zrkadlová poleva) je lesklá poleva používaná najmä na moderné dezerty a torty. Zloženie: Glukózový sirup; rastlinné oleje a tuky (palmový, slnečnicový); voda; PISTÁCIE (6 %); cukor; zahusťovadlo: E440, E407; modifikovaný škrob; regulátor kyslosti: E270; emulgátor: E471; konzervačná látka: E202; farbivo: E141, E100; soľ; aróma . Výrobca: Unigrá S.p.A, Via Gardizza 9/B, 48017 , Conselice (RA) , Taliansko. Návod na použitie / dávkovanie: podľa potreby/ receptúry. Zahriať na 40–45 °C v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Jemne premiešať bez pridania vzduchu a následne použiť na polevu koláča. V cukrárstve, na torty, koláče a zákusky. Skladovanie: Suchý sklad - Teplota: max. + 25 °C - Relatívna vlhkosť vzduchu: max. 70 %.  Minimálna trvanlivosť do: viď obal
Výživové údaje na 100 g:
Energia 1611 kJ/385 kcal
Tuky 20 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 6,5 g
Sacharidy 50 g
z toho cukry 37 g
Vláknina 0,7 g
Bielkoviny 0,9 g
Soľ 0,12 g
Hmotnosť: 3 kg

 #zloženie#