Lahodné makrónky - kávové, pistáciové a mango-marakuja

Hľadáte dokonalý recept na makrónky, ktoré potešia každého? Máme pre vás tri úžasné varianty!

Kávové makrónky: Spojte lahodnú chuť kávy s jemnou mandľovou múkou. Vytvorte hladkú hmotu, pripravte cukrový rozvar a pridajte
ho do vyšľahaných bielok. Pečené makrónky naplňte ganážou z horkej čokolády, smotany a instantnej kávy. Kávové zrnká na vrchu
dodajú finálny šmrnc.

Pistáciové makrónky: Ak milujete pistácie, tieto makrónky sú pre vás. Pridajte do mandľového cesta farbu, pripravte rozvar a zmiešajte
ho s bielkami. Po upečení makrónky nastriekajte želatínovým sprejom a posypte pistáciami a lyofilizovanými malinami. Náplň z bielej
čokolády, smotany a pistáciovej pasty dokonale doplní ovocná fruželína.

Mango-marakuja makrónky: Osviežte svoje dni tropickou chuťou. Mandľové cesto s farbou podľa želania, rozvar a vyšľahané bielka
spojte do dokonalého základu. Ganáž z bielej čokolády, smotany a ovocného pyré z manga a marakuje dodá makrónkam exotický
nádych. Povrch pofŕkajte riedenou farbou pre dokonalý efekt.

Vyskúšajte tieto recepty a vychutnajte si každý kúsok!

Pistáciové Makrónky - Elegancia a Jemnosť

KORPUS
200g mandľová múka
200g práškový cukor
72g bielka

ROZVAR
72g bielka
220g kryštálový cukor
80g voda

FARBA
gélová farba

NÁPLŇ
300g biela čokoláda Callebaut
150g smotana 33%
60g maslo 🧈
30g pistáciová pasta
100g fruzelina malina 🍓

DEKORÁCIA
želatína v spreji
lyofilizované maliny 🍓
pistácie

POSTUP
Preosejte mandľovú múku s práškovým cukrom, premiešajte s bielkami do marcipánovej konzistencie a prifarbite. Uvarte rozvar
z cukru a vody, vyšľahajte bielka na sneh, pridajte horúci rozvar a šľahajte do teploty 45°C. Spojte obe masy, dávkujte na papier
a pečte pri 110-130°C 18-30 minút. Po upečení nastriekajte gélom a posypte pistáciami a malinami. Náplň: zohrejte smotanu,
nalejte na čokoládu, pridajte maslo a pistáciovú pastu, nechajte stuhnúť a plňte makrónky.

Kávové Makrónky - Sladká Energia

KORPUS
200g mandľová múka
200g práškový cukor
72g bielka

ROZVAR
72g bielka
220g kryštálový cukor
80g voda

GANÁŽ
200g horká čokoláda Callebaut 🍫 
200g smotana 33%
70g maslo 🧈
5g instantná káva

POSTUP
Preosejte mandľovú múku s práškovým cukrom, premiešajte s bielkami do marcipánovej konzistencie a prifarbite. Uvarte rozvar
z cukru a vody, vyšľahajte bielka na sneh, pridajte horúci rozvar a šľahajte do teploty 45°C. Spojte obe masy, dávkujte na papier
a pečte pri 110-130°C 18-30 minút. Ganáž: zohrejte smotanu s kávou, nalejte na čokoládu, pridajte maslo a nechajte stuhnúť.