Krtkova torta - RED VELVET

Recept:

 

Cesto:

330g Red Velvet zmes

100g vaječná melanž (vajcia)

65ml olej

130ml voda

Postup: Rúru predhrejeme na 175 ° C (teplovzdušná rúra 160 ° C). Suroviny musia mať izbovú teplotu. Zmes, vodu, vajcia a

rastlinný olej vložíme do misy. Šľaháme 6-8 minút na svetlé cesto. Cesto nalejeme do maslom vymasteného pekáča pečieme v rúre 

cca. 20-30 minút na 175 ° C (teplovzdušná rúra 160 ° C). Po upečení necháme korpus vychladnúť a vykrojíme s z neho krúžka

 

Krém:

400g smotana

80g stužovač šľahačky

250g Mascarpone

150g mrazené jahody

Postup: Smotanu, stužovač a mascarpone šľaháme spolu až kým nám nevznikne tuhší krém. Následne primiešame čokoládové doštičky.

 

Skladanie:

Upečený korpus si prekrojíme na polovicu, jahody si pozdĺžne rozkrojíme a uložíme na korpus. Krém vrstvíme to tvaru ,,kupoly,,. Druhú polovicu korpusu rozmrvíme a obsypeme krém.