Jednoduchý recept na červenú Red Velvet tortu Krtkova s jemným krémom zo smotany, mascarpone a mrazených jahôd.
O recepte
Pripravte si doma túto neodolateľnú Krtkovu Red Velvet tortu, ktorá očarí nielen svojou výraznou červenou farbou, ale aj lahodnou chuťou. Kombinácia jemného Red Velvet korpusu a sviežeho krému z mascarpone, smotany a mrazených jahôd vytvára dokonalý zážitok pre vaše chuťové poháriky. Je ideálna na oslavy, narodeniny alebo len tak pre radosť.
Tipy & poznámky
Pre najlepší výsledok sa uistite, že všetky suroviny na cesto majú izbovú teplotu. Ak nemáte vaječnú melanž, použite 2 stredne veľké vajcia. Krém môžete obohatiť o vanilkový extrakt pre intenzívnejšiu chuť.
Postup
Cesto
- Príprava rúry a surovín
Rúru predhrejeme na 175 °C (teplovzdušná rúra na 160 °C). Uistite sa, že všetky suroviny majú izbovú teplotu.
- Príprava cesta
Zmes na Red Velvet, vodu, vajcia a rastlinný olej vložíme do misy a šľaháme 6-8 minút, kým nevznikne svetlé a nadýchané cesto.
- Pečenie korpusu
Cesto nalejeme do maslom vymasteného pekáča a pečieme približne 20-30 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť.
- Vykrojenie krúžkov
Z vychladnutého korpusu vykrojíme krúžky s priemerom 10 cm.
Krém
- Príprava krému
Smotanu, stužovač šľahačky a mascarpone šľaháme spolu, kým nevznikne tuhý a hladký krém. Následne primiešame rozdrvené čokoládové doštičky.
Skladanie torty
- Príprava korpusu
Upečený korpus prekrojíme na polovicu.
- Vrstvenie jahôd
Mrazené jahody pozdĺžne rozkrojíme a rovnomerne rozložíme na spodnú časť korpusu.
- Nanášanie krému
Krém nanesieme rovnomerne na jahody a vytvarujeme z neho "kupolu".
- Dokončenie torty
Druhú polovicu korpusu rozdrvíme a posypeme ňou krém. Tortu ozdobíme podľa chuti.
Produkty použité v recepte
Kliknutím na ingrediencie v zozname vyššie sa Vám otvorí vyhľadávanie produktov, ktoré môžete v tomto recepte použiť.