Mirror glazúra biela 3kg MM

Podrobný popis

Sú pripravené na použitie, netreba ich riediť, stačí ich zohriať na 40/45 °C. Glazúry sú použiteľné pri vysokých aj nízkych teplotách, zostávajú elastické a mäkké a nemrznú ani sa nestanú nepriehľadnými až do -35 °C.

Vynikajúca stabilita voči cyklom zmrazovania/rozmrazovania.

Dokonalé krytie: nestekajú ani netvoria povrchové bubliny.

Vynikajúca priľnavosť: glazúra zostáva hladká a dokonalá aj na bokoch koláča.

Zaručuje čistý a hladký rez. Jemná a vyvážená chuť, ktorá neovplyvňuje chuť vašich výtvorov.

#zloženie#

Mirror glazúra biela 3kg MM
Poleva (zrkadlová poleva) je lesklá poleva používaná najmä na moderné dezerty a torty. Zloženie: glukózový sirup; biela čokoláda (cukor, kakaové maslo, sušené MLIEKO plnotučné) (30%); voda; cukor; zahusťovadlá: E440, E407; emulgátor: E473); regulátor kyslosti: E270; konzervačná látka: E202; aróma. Výrobca: Unigrá S.p.A, Via Gardizza 9/B, 48017 , Conselice (RA) , Taliansko. Návod na použitie / dávkovanie: podľa potreby/ receptúry. Zahriať na 40–45 °C v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Jemne premiešať bez pridania vzduchu a následne použiť na polevu koláča. V cukrárstve, na torty, koláče a zákusky. Skladovanie: Suchý sklad - Teplota: max. + 25 °C - Relatívna vlhkosť vzduchu: max. 70 %.  Minimálna trvanlivosť do: viď obal
Výživové údaje na 100 g:
Energia 1334 kJ/316 kcal
Tuky 7,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 4,7 g
Sacharidy 62 g
z toho cukry 53 g
Vláknina 0 g
Bielkoviny 0,8 g
Soľ 0,20 g
Hmotnosť: 3 kg

 #zloženie#