Krém chrumkavý čokoláda Caravella 5kg MM

Podrobný popis

Príklad na použitie:
- náplň do praliniek - stačí ľahko nahriať pre ľahšiu prácu a plnenie.
- náplň do makroniek - len premiešaš a pomocou cukrárskeho vrecka naplníš makronky
- poleva na torty, dezerty - nahreješ na cca 40°C a polievaš. Pri tuhšej konzistencii sa dá nariediť olejem (10 % na kg).
- ochutenie krémov - môžeš pridať do šľahačky, pudingu a mascarpone.
- náplň pred pečením - stačí len rozmiešať a použiť podľa potreby(croissanty, výrobky z listového cesta a plundrového cesta, koláče) a potom zapiecť.
- náplň po upečení - stačí len rozmiešať a použiť podľa potreby (croissanty, šišky, vafle, palacinky, tartaletky, ostatné pekárske a cukrárske výrobky).
- ochutenie piškótového korpusu - môžeš použiť ľahko nahriatu Caravellu do už vyšľahanej zmesi na piškótový korpus alebo plát, ktorý bude vláčny a nebude suchý.

ZLOŽENIE

#zloženie#

Krém chrumkavý čokoláda Caravella 5kg MM
Polotovar - krém, vhodný na plnenie pekárskych a cukrárskych produktov. Zloženie: Cukor; rastlinné oleje a tuky (slnečnicový, palmový); sušené MLIEKO (15,5 %); chrumkavé
oblátky (10%) (zemiakový škrob, cukor, cícerová múka, kukuričná múka, kokosový tuk, emulgátor: E322); soľ; prírodná aróma; biela čokoláda (9%) (cukor, kakaové maslo, sušené MLIEKO); sušené MLIEKO odtučnené (4,5%); LAKTÓZA; emulgátor: E322; aróma . Môže obsahovať: SÓJOVÉ ZRNÁ A VÝROBKY Z NICH . Alergény sú v zložení ZVÝRAZNENÉ. Výrobca: Unigrá S.p.A, Via Gardizza 9/B, 48017 , Conselice (RA) , Taliansko. Návod na použitie / dávkovanie: podľa potreby/ receptúry. V cukrárstve, na torty, koláče a zákusky. Skladovanie: Teplota: max. 20.0°C. Skladovanie po otvorení: Teplota: max. 20.0°C. Identifikácia výrobnej dávky: . Minimálna trvanlivosť do: viď obal
Výživové údaje na 100 g:
Energia 2386 kJ/572 kcal
Tuky 37 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 10 g
Sacharidy 53 g
z toho cukry 48 g
Vláknina 0 g
Bielkoviny 6,8 g
Soľ 0,26 g
Hmotnosť: 5 kg