Aby sme Vám umožnili pohodlné prehliadanie webových stránok e-shopu yummy.sk a vďaka analýze prevádzky webu neustále zlepšovali jeho funkcie, výkon a použiteľnosť, využívame súbory cookies.
Stlačením tlačidla „SÚHLASÍM“ akceptujete všetky súbory cookies, ktoré vedia naše stránky využívať počas Vašej návštevy. Prípadne zmeny využitia súborov cookies je možné realizovať v sekcii „NASTAVENIA“. Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov nájdete tu.
Krehké odpaľované cesto plnené pistáciovým krémom a šťavnatými malinami, doplnené malinovou fruželínou, drvenými pistáciami a lyofilizovanými malinami.
Krehké odpaľované cesto plnené jemným pistáciovým krémom a šťavnatými malinami je dokonalým dezertom. Náš eclair je doplnený malinovou fruželínou pre väčší kontrast chutí. Lyofilizované maliny a drvené pistácie tvoria dokonalú bodku na tomto dezerte. Užite si tento dezert, kde sa jemný pistáciový krém a svieža malina stretávajú v dokonalom súlade.
Mlieko a maslo prevaríme, pridáme múku a soľ. Cesto restujeme 1‑2 minúty, kým sa oddelí od stien nádoby.
Do horúceho cesta postupne vmiešavame vajcia a miešame dohladka. Hviezdicovou trubičkou drezírujeme eclairky. Pečieme 20 minút pri 200 °C (alebo 170 °C podľa typu pece). Na začiatku pečenia plech mierne zvlhčíme vodou.
V miske zmiešame krém Millac Gold, rozpustenú bielu čokoládu, želatínu, mascarpone a pistáciovú pastu. Pridáme fruželínu z malín a dobre premiešame. Krém necháme vychladnúť.
Do každého eclairu naplníme pistáciovým krémom. Vrchnú časť ozdobíme zvyškom bielej čokolády, drvenými pistáciami, lyofilizovanými malinami a čokoládovou dekoráciou v tvare margarétky.