Halloween tartaletka s tekvicovou čiapočkou – malinovo‑pistáciová pochúťka

Halloween tartaletka s tekvicovou čiapočkou

Sladká a strašidelná halloweenová tartaletka v tvare tekvičky s malinovo‑pistáciovou náplňou, karamelovým krémom a oranžovou dekoráciou.

Príprava: 60 min
Porcie: 16 ks
Stredne náročné

O recepte

Pripravte sa na sladkú a strašidelnú jazdu s malinovo‑pistáciovou tartaletkou v tvare halloweenskej tekvičky! Táto delikatesa spája sviežu chuť malín so zamatovou pistáciovou plnkou, ktorá očarí svojou harmonickou chuťou a krémovou textúrou. Vytvorte si ju a urobte dojem na každej halloween párty.

Postup

Korpus
  1. Plnenie tartaletiek

    Tartaletky naplníme fruželínou, ktorú následne zalejeme zohriatou pistáciovou náplňou Farcitella. Necháme zachladiť.

Malinové stredy
  1. Príprava a mrazenie

    Glukózu, malinové pyré a mrazené maliny privedieme do varu, pridáme stužovač Sanatine a nalejeme do silikónových foriem. Dáme zamraziť.

Karamelový krém
  1. Príprava a vrstvenie

    Karamelovú čokoládu spolu so šľahačkou zohrejeme, kým sa čokoláda nerozpustí, pridáme stužovač a časť krému nalejeme do silikónovej formy. Nasypeme pražené pistácie a zamrazíme. Do zamrznutých „vrchov“ vkladáme zamrznuté malinové stredy a zalievame zvyškom karamelového krému. Znovu zamrazíme.

Dokončenie a dekorácia
  1. Finálna úprava

    Zamrznuté bábovky vyklopíme, nastriekame oranžovým velvet sprejom, poukladáme na pripravené tartaletky, posypeme drvenými pistáciami a z čokoládovej stonky vytvoríme tekvičku.

Produkty použité v recepte

Kliknutím na ingrediencie v zozname vyššie sa Vám otvorí vyhľadávanie produktov, ktoré môžete v tomto recepte použiť.