Aby sme Vám umožnili pohodlné prehliadanie webových stránok e-shopu yummy.sk a vďaka analýze prevádzky webu neustále zlepšovali jeho funkcie, výkon a použiteľnosť, využívame súbory cookies.
Stlačením tlačidla „SÚHLASÍM“ akceptujete všetky súbory cookies, ktoré vedia naše stránky využívať počas Vašej návštevy. Prípadne zmeny využitia súborov cookies je možné realizovať v sekcii „NASTAVENIA“. Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov nájdete tu.
Pripravte si neodolateľné vianočné brownie v tvare sobíka, ktoré rozžiari každý sviatočný stôl. Tento recept kombinuje bohatú čokoládovú chuť brownie s hravou vianočnou dekoráciou. Sobíky sú ozdobené čokoládovými srdiečkami, sušenými brusnicami a chrumkavými praženými lieskovými orechmi, čo im dodáva nielen krásny vzhľad, ale aj výnimočnú textúru a chuť. Ideálne na vianočné posedenia, detské oslavy alebo ako milý darček pre blízkych.
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite kvalitné suroviny. Pri pečení korpusu dbajte na to, aby ste ho neprepiekli, inak by mohol byť suchý. Bielkový sneh na oči sobíkov musí byť pevný, aby sa neroztekal. Ak nemáte čiernu potravinársku farbu, môžete oči naznačiť aj roztopenou tmavou čokoládou.
Všetky suroviny na korpus (zmes Credi brownie, vaječná melanž, voda, olej, lieskovce a brusnice) dôkladne zmiešajte, kým nevznikne homogénne cesto. Cesto rovnomerne rozotrite do obdĺžnikovej formy (napríklad plech s rozmermi 60 × 20 cm) do výšky približne 4 cm.
Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 25 minút. Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť. Následne orežte okraje a rozrežte ho na 22 rovnakých kusov (2 rady po 11 kusov), ktoré budú tvoriť telá sobíkov.
Z vody a kryštálového cukru pripravte cukrový rozvar. Horúcim rozvarom zalejte Bezu klasik a šľahajte, kým nevznikne pevný a lesklý sneh. Na záver do snehu preosejte práškový cukor a jemne ho zapracujte.
Zo snehu vytvarujte malé mini pusinky, ktoré budú slúžiť ako oči sobíkov. Pusinky vysušte v peci pri nízkej teplote (cca 80-100 °C) do chrumkava. Po vychladnutí naznačte čiernou potravinárskou farbou zreničky.
Každý narezaný obdĺžnik brownie ozdobte. Použite praclíky ako parohy, pripravené oči z bielkového snehu a červené čokoládové srdiečko ako nos. Všetky dekorácie prilepte na brownie pomocou malého množstva glukózového sirupu, aby pevne držali.