Eclair - 130mm, 30ks

Podrobný popis

Klasické éclairky s dĺžkou 130 mm sú dokonalým základom pre elegantné cukrárske dezerty. Vyrobené z nadýchaného odpaľovaného cesta s vysokým podielom maslového tuku (26 %), sú jemné, pružné a pripravené na okamžité použitie – bez potreby pečenia.

Sú ideálne na plnenie tradičnými cukrárskymi krémami, ovocnými penami alebo slaným karamelom. Vďaka svojmu formátu sa skvele hodia do vitrín, na tanierové dezerty, svadby či oslavy s elegantným servírovaním.

Inšpirácia na servírovanie:
Naplň éclair vanilkovým crème pâtissière alebo mascarpone krémom, polej čokoládovou glazúrou a dozdob ovocím, orechmi alebo jedlými kvetmi. Kvalitné cesto zaručí, že plnka vydrží a dezert bude pôsobiť profesionálne.

Vhodné pre cukrárne, hotely aj špeciálne eventy, kde sa vyžaduje spoľahlivý základ vo vyššom štandarde.

#zloženie#

Eclair - 130mm, 30ks
Eclair - 130mm, 30ks. Zloženie: PŠENIČNÁ múka; MASLOVÝ tuk (26%); VAJCIA; voda; kypriace látky: E450, E500; soľ; stabilizátor: E420. Alergény sú v zložení ZVÝRAZNENÉ. Výrobca: Pidy Production SAS, ZI de la Rouge porte Avenue de Menin, F-59250 , HALLUIN, Francúzsko. Návod na použitie / dávkovanie: Podľa potreby / receptúry. Vhodná pre výrobu cukrárskych predjedál, naplniť krémom a priamo spotrebovať. Skladovanie: Špecifické podmienky: teplota:10 - 25°C. Skladovanie po otvorení: Špecifické podmienky: teplota:10 - 25°C.  Identifikácia výrobnej dávky: . Minimálna trvanlivosť do: viď obal

Výživové údaje na 100 g:
Energia 2157 kJ / 518 kcal
Tuky 35 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 20 g
Sacharidy 34 g
z toho cukry 0,9 g
Vláknina 1,5 g
Bielkoviny 17 g
Soľ 1,6 g

#zloženie#