Choux -70mm, 40ks

Podrobný popis

Choux s priemerom 70 mm sú ideálnou voľbou pre všetkých profesionálov, ktorí hľadajú väčší formát nadýchaného odpaľovaného cesta na prémiové plnenie. Vďaka obsahu 26 % maslového tuku a precíznej receptúre majú profiterolky krásne zlatistý povrch, jemnú štruktúru a sú pripravené na okamžité použitie.

Sú univerzálne – môžete ich využiť na elegantné sladké dezerty plnené krémom, ganážou či ovocím, ale aj na slané tapas s nátierkami, penami a proteínovými náplňami. Choux držia svoj tvar, nepremočia sa a vďaka väčšiemu rozmeru pôsobia honosne – ideálne pre svadby, recepcie či fine dining.

Inšpirácia na servírovanie:
Na sladko: naplň vanilkovým crème pâtissière, polej slaným karamelom a dozdob orieškovou posýpkou.
Na slano: priprav krém z ricotty, limetky a bazalky, pridaj kúsok sušeného paradajkového chipu alebo plátok údeného lososa s kaviárom.

Či už pripravuješ candy bar, dezertné pohostenie alebo gurmánske predjedlá, choux maslové sú základ, na ktorý sa môžeš spoľahnúť.

#zloženie#

Choux - 70mm, 40ks
Choux - 70mm, 40ks. Zloženie: ZPŠENIČNÁ múka; MASLOVÝ tuk (26%); VAJCIA; voda; kypriace látky: E450, E500; soľ; stabilizátor: E420. Alergény sú v zložení ZVÝRAZNENÉ. Výrobca: Pidy Production SAS, ZI de la Rouge porte Avenue de Menin, F-59250 , HALLUIN, Francúzsko. Návod na použitie / dávkovanie: Podľa potreby / receptúry. Vhodná pre výrobu cukrárskych predjedál, naplniť krémom a priamo spotrebovať. Skladovanie: Špecifické podmienky: teplota:10 - 25°C. Skladovanie po otvorení: Špecifické podmienky: teplota:10 - 25°C.  Identifikácia výrobnej dávky: . Minimálna trvanlivosť do: viď obal

Výživové údaje na 100 g:
Energia 2226 kJ / 534 kcal
Tuky 36 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 21 g
Sacharidy 35 g
z toho cukry 1,0 g
Vláknina 1,5 g
Bielkoviny 18 g
Soľ 1,6 g

#zloženie#