Veľkonočné vajíčko

 

         

Recept

         

Korpus:

         
500g
200g
 
         
170g Voda (20°C)        
100g Olej        
       

 

Postup: Suroviny spolu zmiešame, masu rozotrieme a pečieme na plechu výška cca 3cm. Po vypečení, vykrojíme kruhy priemer 6,5cm. 

 

Plnka:

200g mlieko

40g kryštál. cukor

50g žĺtka

300g čokoláda Arriba

300g smotana

Postup: Mlieko privedieme do varu a následne pridáme žĺtky zamiešané s cukrom, prevaríme a pridáme čokoládu. Šľahačku vyšľaháme a zamiešame do nej vychladený krém. 

 

Plnka2:

114g Nugát 

60g Mandle

Postup: Vyvaľkáme nugát a vykrojíme krúžok priemer 4,5cm  - 14g, položíme ho na vykrojený korpus a následne popritláčame na nugát mandle 7g

 

Linecké:

75g múka hladká

50g maslo

25g práškový cukor

10g kakao

Postup: Spolu vymiesime, vyvaľkáme a vykrojíme si 8cm kruhy.  Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C - cca 6min.

 

Zdobenie: 

500ml vodka

200g Callebaut mliečna čokoláda

Postup: Vodku si dáme zamraziť na -25°C a čokoládu si vytemperujeme, dáme do jednorazového vrecka na zdobenie. Odstrihneme si koniec, aby nám vznikol malý otvor. Vodku prelejeme do úzkej a vysokej nádoby (pohár, odmerka...). Následne do nej striekame čokoládu krúživými pohybmi - (nie všetku iba na veľkosť jedného hniezda) Vyberieme vidličkou a položíme na silikónovú podložku. Tento postup opakujem podľa počtu dezertov. Vodka musí byť zamrazená! 

 

Skladanie: Krémom naplníme silikónovú formu, to nej vložíme kolieska korpusu s nugátom a lieskovými orechmi (nugátom smerom dole). Zatrieme krémom a dáme zamraziť. Po zamrazení dezert vyberieme, nastriekame Velvet sprejom a položíme na upečené linecké kolieska. Dozdobíme čokoládovými hniezdami a  čokoládovými dekoráciami

 

 

 

 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Nastavenia cookies

Používame súbory cookie, aby sme vám umožnili pohodlné prehliadanie webovej stránky a vďaka analýze prevádzky webovej stránky neustále zlepšovali jej funkcie, výkon a použiteľnosť

Nevyhnutné (vždy aktívne, nemožno vypnúť)
Tieto cookie sú potrebné na správne fungovanie webovej stránky
Analytické
Pomáhajú nám pochopiť, ako používate webové stránky. Môžeme ich použiť na zlepšenie
Profilovanie (marketing)
Vďaka týmto cookie súborom vám môžeme zobrazovať relevantný obsah a reklamy, ktoré pre vás môžu byť zaujímavé a užitočné