Sladké jabĺčko

Recept:

 

Karamelový korpus:

250g trená zmes Toffe

87g vaječná melanž (vajíčka)

100g olej

50g voda

Postup: Všetky suroviny spolu miešame na pomalých otáčkach cca 3 min. Po vymiešaní rozotrieme plát a pečieme pri 180°C cca 10min. Po upečení vykrojíme kolieska s priemerom 6,5cm

 

Ovocná časť:

3ks jabĺk

50g cukor

30g voda

Postup: Jablka si očistíme a pokrájame na drobné kúsky. Orestujeme ich na panvici do polo-mäka. Dáme bokom a na panvici si upálime karamel, zalejeme ho vodou a pridáme jablká. Môžete použiť aj jablkové pyré, poprípade ovocnú zmes hotovú  - jablko.

 

 

Krém:

200g šľahačka

200g mascarpone

50g práškový cukor

10g vanilková pasta 

Postup: V mise všetko spolu vyšľaháme na hustý krém. 

 

 

Skladanie:

Vykrojený korpus vložíme do čokoládovej tartaletky a naplníme jablkami /zarovno s tartaletkou/

Čokoládové jablko z vnútra naplníme krémom - necháme zatuhnúť a otočením položíme na čokoládovú tartaletku. 

Stopky jabĺčka si urobíme z čokolády s pomocou cukrárskeho vrecka a prilepíme ich k jabĺčku opatrne roztopenou trochou čokolády. 

 

 

 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie